Ужин в одной кастрюле

Ингредиенты:

свинина на рёбрышке-600 гр.

1 крупная луковица нарезанная кусочками

1 ч.л. томатной пасты

1 литр овощного бульона

400 гр.готовых грибов/у меня малосольные грузди/

1/2 вилка нашинкованной белокочанной капусты

1 зелёный острый перец

1 зубок чеснока

соль.перец из мельницы 3-х цветов.немного сладкой красной паприки.зелень укропа и петрушки

4 ст.л. растительного масла

Как готовить:

нарезать мясо по косточке на порционные куски.посолить и поперчить.дать немного постоять.

готовим всё в широкой кастрюле с толстым дном или не пригорающей.

масло нагреть и обжарить в нем мясо до румяной корочки.залить горячим овощным бульоном.накрыть крышкой и тушить на среднем огне минут 15.снять крышку и увеличив огонь дать полностью выкипеть жидкости.

добавить лук и томат.слегка всё обжарить.затем добавить грибы и тушить минут 5-7.

и самой последней кладём нашинкованную капусту.хорошо всё перемешаем и тушим ещё минут 10-15 в зависимости от сорта капусты.за пять минут до готовности добавить натёртый на тёрке чеснок.острый перчик.специи и зелень.

накрыть крышкой и дать настояться минут 10-15.готово!

по просьбе мужа.отдельно отварила картофель.думаю.что и его можно было добавить в кастрюлю и тушить всё вместе.но это уже дело вкуса.

быстрые обеды и ужины.....как это необходимо нам.женщинам.которые целый день на работе.не думаю.что для кого-то открыла Америку.но молодым хозяюшкам.думаю пригодиться....и ещё одно достоинство этого вкусного и быстрого блюда-мало мыть посуды....Нам очень понравилось.попробуйте и вы!