Рыбка запеченная с зеленью в фольге

Ингредиенты:

2 скумбрии

50 г зелени (петрушка + укроп)

3 зубка чеснока

соль

перец

Как готовить:

Скумбрию вымыть, разрезав удалить внутренности, голову, хвост, плавники. Подготовленную тушку посолите, поперчите по вкусу.

Чеснок почистить и порезать тонкими пластинками.

Зелень измельчить

Уложить в брюшко рыбы зелень и чеснок, завернуть в фольгу и отправить в духовку, разогретую до 200 градусов на 20-25 минут. Вот и всё.

Несколько лет назад а "Панораме" была рубрика "Рецепт от звезды". Такую скумбрию предлагал приготовить А Глызин (потом я не раз встречала его рецепт в печати). Получается вкусное диетическое блюдо. Рыба хороша в горячем и в холодном виде. Охлаждённую можно использовать и в салат. Угощайтесь!