Карри из баклажанов "Обморок Раджи"

Ингредиенты:

. 1 баклажан

. 2 больших картофелины

. 1 луковица

. 1 баночка кокосового молока

. 4 зубка чеснока

. 2 ложки соуса чили

. 1 ч.л. молотой кинзы

. 1 ч.л. кумина

. 1/2 ч.л. мускатного ореха

. 3 ложки соевого соуса

. 1 куриный кубик

Как готовить:

Баклажаны нарезать кубиками и замочить в соленой воде. Картошку нарезать кубиками.Обжарить картошку на раскаленной сковородке с маслом, потом добавить баклажаны и тоже обжарить.

Отдельно обжарить нарезанный лук с чесноком, добавить специи, влить молоко.

Добавить картофель с баклажанами, потушить.

Есть блюдо Имам баилди - Обморок Имама, а у меня Обморок Раджи, потому что навеяно индийскими мотивами