"Выходные" блинчики

Ингредиенты:

0.5 литра молока

3 яйца

3 ст. ложки сахарного песка

соль

200 грамм просевной муки

1 ст.ложка оливкового масла

Как готовить:

Смешать в глубокой посуде яйца, сахар, соль, молоко (комнатной температуры.

Добавить масло, муку, вымесить и оставить при комнатной температуре на 10 минут.

Разогреть сковороду и смазать маслом (я пеку на оливковом масле).

Блинчики получаются очень тоненькие, если сковорода хорошо прогрета. Раскатывая жидкость быстро по круговой.
Обычно блины после изготовления просто сдабриваются маслом (сливочное предварительно оставляют в теплом месте, чтобы хорошо размягчилось или даже немного "потекло"), или сметаной (в которую можно добавить нарубленную зелень, специи по вкусу).
Или едят блины с соленой (копченой) рыбой, селедкой, икрой.
Иногда к блинам растирают масло и крутые яйца, используют творог (в т.ч. с различными добавками) или другие смеси.
Блины подают в качестве хлеба и к некоторым первым блюдам (это по вкусу).
А я люблю эти блины с ягодами или сметаной с медом. А еще пеку их на масленицу.