Моя фирменная картофельная запеканка

Ингредиенты:

8-10 шт. картофеля

~200 мл молока

~200 гр сыра(8 пластин)

~200гр ветчины(8 пластин)

1 средне-большой помидор

1 ст л слив масла

3 ст л рубл петрушки

2 ст л каперсов

3-6зб чеснока

1 ст л рубл кинзы

по 1/3 ч л белого перца и мускат ореха

соль

Как готовить:

Варим в подсоленной воде картофель,толчем его,добавляем мускат,перец,масло,молоко и взбиваем хорошо миксером. Выкладываем в форму(у меня 18/28)

Чеснок чистим и пропускаем через пресс,каперсы слегка порубить. Перемешиваем зелень с чесноком и каперсами

Помидор ошпарить,снять кожицу и разрезать на 8 частей

На пластину сыра кладем ветчину,кусочек помидора и ч л зеленой смеси.Заворачиваем и выкладываем на пюре. Так повторяем 8 раз,выкладывая наши рульки в два ряда

В духовку на минут 20-25,200"

Каперсы можно заменить на оливки или маринованные огурчики(мелко порубить). Лучше если сыр и ветчина уже будут порезанные-они должны быть достаточно тонкие.Сегодня у меня была свиная шейка горячего копчения вместо ветчины