Постные голубцы с нежной картофельной начинкой

Ингредиенты:

1 средний кочан капусты

2 крупные морковки

3 луковицы

4 крупные картофелины

2-3 зубчика чеснока

раст.масло

томатный кетчуп или томатная паста

укроп или петрушка

соль,чёрный перец по вкусу

Как готовить:

Кочан капусты опустить в кипящую воду(зимняя капуста жёсткая,поэтому её следует поварить),разобрать на листья.Лук мелко нарезать,морковь натереть на тёрке,овощи пассировать на раст.масле до полуготовности,картофель очистить и натереть на крупной тёрке,смешать с пассированными овощами,добавить раздавленный чеснок,посолить,поперчить.Начинка готова.На капустный лист выложить картофельную начинку,завернуть "конвертиком",сложить в глубокую посуду(я делаю в казане)и залить обжаренными в раст.масле луком,морковью с добавлением кетчупа и воды подливой,довести до готовности,посыпать зеленью,подавать с томатным соусом.Я готовлю это блюдо в пост,а скоро Рождественский пост,может кому пригодится рецептик.