Рисовые блинчики

Ингредиенты:

200гр. риса

100гр. белого сухого вина

100гр. грибов(у меня шампиньоны)

50гр. твёрдого сыра

1 яйцо

2 ст. л. муки

соль, масло рафинированное для жарки

Как готовить:

Лук мелко порезать, пассировать на масле до прозрачности.

Добавить рис, перемешать, чтобы лук обвалок рис.

Грибы мелко порезать, вместе с вином добавить в рис, посолить. Тушить до готовности,если понадобится, можно добавить немного воды.

Готовый рис переложить в миску, добавить яйцо( предварительно яйцо немного взбить), тёртый сыр и муку.Всё перемешать.

Формировать маленькие лепёшечки, обваливать в муке, выкладывать на сковороду и обжаривать до золотистой корочки.
Попробуйте!