Голубцы из савойской капусты с рыбой

Ингредиенты:

8 листов савойской капусты

1 луковица

400 г шампиньонов

50 г бекона

1 ст.л. сливочного масла

1 филе белой рыбы

соль перец по вкусу

5 ст.л. лимонного сока

200 мл сливок

Как готовить:

Отделить листья от кочана и побланшировать минут 5 в подсоленной воде, срезать утолщения на листах.

Лук почистить и порезать на кубики. Шампиньоны и бекон мелко порезать.

На сковороде растопить сливочное масло и обжарить на нем бекон, потом добавить лук и шампиньоны, посолить и поперчить при постоянном помешивании жарить минуты три-четыре.

Филе рыбы порезать на небольшие порционные кусочки по количеству листьев капусты, полить лимонным соком, посолить поперчить.

На каждый лист капусты выложить немного грибов, сверху поместить кусочек рыбы и завернуть в капусту. Швом вниз положить голубцы в огнеупорную форму.

Оставшиеся грибы залить сливками, при желании добавить специи и закипятить. Соусом залить голубцы и запекать в нагретой до 180 градусов духовке в самом нижнем положении 25-30 минут.