Фаршированный перец - 1000 вариант

Ингредиенты:

болгарский перец - 5 шт. среднего размера

Начинка:

шампиньоны свежие или консервированные - 200 г.

фасоль отварная или консервированная - 200 г.

луковица - 1 шт.

горький перец - 1 стручок

плавленный сливочный сыр - 150 г.

зеленый лук - 1 пучок

Соус:

масло сливочное - 100 г. (комнатной температуры)

вино белое сухое - 100 г.

прованские травы или приправа для овощей (на ваш вкус)

карри

перец молотый

соль

Как готовить:

Перец разрезать вдоль пополам и вычистить семена.

Лук, перец горький, грибы порезать кубиками. Выложить на сковороду с разогретым маслом и жарить.

Добавить к грибам фасоль и нарезанный зеленый лук. Потушить минут 10.

Добавить плавленный сыр, перемешать. Снять с огня.

Нафаршировать половинки перца. Уложить в огнеупорную посуду, смазанную растительным маслом.

Готовим соус.

Взбить вилкой масло. Добавить вино и специи по вкусу.

Нагреть соус до полного растапливания масла.

Полить соусом все половинки перца.

Поставить в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекать 20-25 минут.

Знаю, что фаршированного перца у нас и так много. Взяла в руки большие крышки, буду ими защищаться от вашим тапок.