Рис-соте

Ингредиенты:

рис - 1,5 стакана

сливочное масло - 3 ст.ложки

белое сухое вино - 0,5 стакана

куриный бульон - 3 стакана

лук - 1 большая луковица

шафран - 1/4 ч.ложки

куриное мясо (сколько войдет, у меня было около 400 гр)

грибы или лечо (на любителя или что найдется в доме)

Как готовить:

Луковицу порезать и обжарить на сливочном масле (можно заменить маргарином).

Добавить сухой рис и обжарить его до золотистого цвета.

Добавить вино и аккуратно влить куриный бульон (можно использовать бульонный кубик).

В конце варки добавить шафран.

В качестве соте я использовала куриное мясо, обжаренное с лечо (можно лечо заменить грибами).

Рис выложить на тарелку, а сверху - то, что получилось как соте.

Вот и все.

Честно говоря, не совсем понимаю что такое соте. В разных источниках это от соуса до овощного рагу.