Фальшивая Лазанья "Роскошью нас не напугаешь!" - для любителей овощей

Ингредиенты:

Овощи - возможен любой набор овощей, но у меня были ТАКИЕ - и получилось очень вкусно!

Кукуруза (зёрна) - 2 кочана

Морковь - 1 шт.

Цуккини - 1 шт.

Паприка (красная и жёлтая) - по 1/2 шт. каждой

Перец острый - 1 шт. (в принципе по вкусу)

Сельдерей (корень) - 1/4 - 1/8 шт., зависти от размера корня

Фенхель с зеленью - 1/2 шт.

"Чёрный корень" (Scorzonera) - 2-4-6 шт.

Капуста - 1 шт.

Чеснок - 1-2 зубчика

Зелень - смешанная: листовой чеснок, петрушка, укроп, зелёный лук и этот... как его - (ой, как не люблю! - но в этот раз...) - кинза. 1 небольшой пучок трав.

Соль

Перец

Лимонный сок - 1/2 лимона

Вода

Также:

Молоко - 1 л

Лук - 1 шт.

Лавровый лист - 2-3 шт.

Имбирь свежий - несколько лепестков

Соль

Перец

Приправа сухая "травы Прованса" - 1/2-1 ч.л.

Для соуса БЕШАМЕЛЬ:

Молоко (использованное для отваривания овощей)

Масло - 50 г

Мука - 2 ст.л.

Соль

Перец

Мускатный орешек - 1/2 орешка (можно взять другие приправы - по вкусу, но мне понравилось с мускатом)

И ещё:

Сыр (типа пармезана, или вообще какой хотите), у меня " Grana Padano" - 175-200 г

Для формы - оливковое масло и овсяные хлопья

Как готовить:

В принципе я всё могу есть... если захочу, но есть определённые продукты, которым я отдаю несомненное предпочтение.

"Один" из таких продуктов и являются овощи - правда, оказалось в свете последних исследований науки, что не ВСЕ овощи как бы и овощи, а многие из них оказались ягодами и фруктами... Если что - поправите меня, я к этому отношусь не принципиально!

Осенью прямо такое раздолье - ешь этих овощей, не хочу!Роскошь!!! Да ещё главное, что не привозные, а "местные"!

Я приготовила эту "лазанью", исходя из "скромного" набора в холодильнике - правда хотела "впихнуть" ещё пару-тройку овощей-ягод-фруктов... да уже некуда было! В принципе состав блюда можно как мозаику "сотворить" самому, руководствуясь как своим вкусом, так и тем, что вы храните в холодильнике (на даче, в погребе, в закромах и т.д.).

Поэтому нахожу это блюдо очень удобным в приготовлении и, главное! - это очень вкусно!!!

Не сложно готовить, но не очень быстро - каждому овощу надо уделить внимание... что я и сделала.

Любите овощи - тогда рекомендую! вам понравится!