Мясная корона в мультиварке

Ингредиенты:

Говядина - 1200гр

черствая булочка - 2 больших куска

2 яйца

2 луковицы

2 зубчика чеснока (крупных)

1 морковь

1 яблоко

сливки 11% 100-150 мл

очень холодная минеральная вода - 75-100мл

соль перец зира

пучок укропа

Как готовить:

Я тестирую мультиварку Maxmell MW 3803 ВК.

Говядину перекрутить в фарш. Булочку замочить в сливках. Морковь и яблоко очистить и нарезать брусочками.

В фарш добавить отжатую и перекрученную булочку, измельченный чеснок, зелень, лук. Вымесить. Посолить, поперчить, приправить зирой, влить минералку, и еще раз хорошо вымесить. Фарш должен получиться очень мягким, но при этом не "расплываться". В чашу мультиварки поставить маленькую формочку, наполненную водой. Вокруг выложить, слегка утрамбовывая, половину фарша. Сделать углубление, в него сложить морковь и яблоко. Выложить оставшийся фарш. Разровнять. Готовить запеканку на мульти режиме при низком давлении 30 мин. Дать немного остыть в форме, слить образовавшуюся жидкость. При помощи подставки для пароварки извлечь корону. Подавать с зеленью или маринованным луком.