Куриные рулеты в беконе с клюквенным

Ингредиенты:

Для соуса :

клюква замороженная 250 гр.

сахар 150 гр.,

сок и цедра 1 апельсина,

имбирь 1 ч.л ,

вино красное полусладкое 1 ст.л,

соус соевый 1 ст.л ,

Филе куриной грудки 1 шт.

масло растительное 3 ст.л ,

уксус рисовый 1 ст.л,

соль, белый перец по - вкусу.

сухари панировочные 1 ст.л ,

соус клюквенный 1 ст.л ,

гвоздика 1 ст.л,

бекон 4 полоски

Соус для подачи

Как готовить:

Клюкву засыпать сахаром, добавить сок, цедру и имбирь порезанные соломкой. Варить 20 минут на среднем огне, помешивая. Добавить соевый соус и варить помешивая 10 минут. Убрать с огня и дать настояться 1 час.

Грудку промыть, обсушить и сделать на ней неглубокие надрезы в виде сетки, вставить в каждую ячейку по гвоздичке.

Смешать масло, уксус, соль, перец, и замариновать в этом маринаде грудку на 30 минут при комнатной температуре. Выложить грудку на бумажное полотенце и сделать с короткой стороны надрез острым ножом в глубь, должен получиться кармашек. Выкладываем в него начинку и заворачиваем грудку в полоски бекона. Выкладываем в форму для запекания и запекаем 30 минут при 200 град.

Подаём с соусом.

Сочные, алые ягоды с приятной кислинкой и тёплой горьковатой ноткой знают и любят во многих странах. Её цветки издалека похожи на головки журавлей, с тонкими шеями и длинными клювами. От того в разных языках название ягоды связано с птицей журавлём.