Курица с хлебным гарниром и овощами

Ингредиенты:

1 курица ок. 1,5 кг

1 небольшой лимон

3 зубчика чеснока

по щепотке сухого тархуна, тимьяна и орегано

2 ст.л. оливкового масла

300 гр черствого хлеба

зеленый лук

2 запеченных баклажана

2 помидора

1 болгарский перец

соль, перец

Как готовить:

Курицу натереть солью, перцем и травами. Лимон разрезать на четвертинки, зубчики чеснока раздавить ножом и нафаршировать курицу, смазать оливковым маслом и запекать ок. часа при 200гр. Хлеб нарезать брусочками. Если он свежий, необходимо предварительно подсушить в духовке при 180 гр. Курицу достать, переложить на блюдо, в форму сложить хлеб, перемешать с выделившимся при запекании соком. Сверху выложить курицу и запекать еще мин. 30 или до готовности. Затем украсить овощами и зеленью и подавать.