Быстрые куриные крылышки в хрустящем кляре

Ингредиенты:

• Крылья куриные — 800 г

• Соевый соус — 2 ст. л.

• Сахар — 1 ст. л.

• Томатная паста (можно заменить кетчупом) — 1 ст. л.

• Горчица (обязательно Дижонская) — 1 ст. л.

• Паприка сладкая — 0.5 пач.

• Перец чили (щепотка)

• Соль (по вкусу)

• Яйцо куриное (для кляра) — 2 шт

• Мука пшеничная (с горкой для кляра) — 1 ст. л.

• Мука рисовая (с горкой для кляра) — 2 ст. л.

• Масло растительное (для кляра) — 1 ст. л.

• Йогурт (для кляра) — 1 ст. л.

• Масло растительное (для обжарки)

Как готовить:

1. Крылышки необходимо промыть, порезать по суставам. Кончики крылышек я не использую ( диетологи говорят, что в кончиках крыльев самое большое содержание холестерина) , по желанию можно и их зажарить.

2. Перекладываем крылья в миску. Делаем маринад: посыпаем сахаром, добавляем горчицу «Дижонскую», парику сладкую, перец чили, соль, томатный соус(можно кетчуп) и соевый соус «Киккоман».

3.Хорошо перемешиваем и начинаем заниматься приготовлением кляра. А за это время наши крылья успеют промариноваться.

4.Яйца, муку пшеничную, муку рисовую, йогурт (классический) соль поместить в миску, тщательно перемешать. На среднем огне нагреть растительное масло.

5. Каждый кусочек крылышек обмакнуть в кляр и на среднем огне обжарить. Если кляр постепенно в процессе обмакивания становиться жидковатым, то добавьте чайную ложку рисовой муки. Готовые крылышки поместить на бумажное полотенце, для того, чтоб лишний жир стек. Подавать крылья с соевым соусом!!!! Очень вкусно. Рекомендую!!!!