Постный нутовый хворост

Ингредиенты:

0.5 -стакана нута «Мистраль»

100 грамм –муки пшеничной

100 грамм муки овсяной

4 столовых ложки коричневого сахара «Мистраль»

Вода- около 5 столовых ложки ( может уйти и больше)

Кунжут 1 столовая ложка ( у меня черный и белый)

Растительное масло для фритюра.

Мед – для подачи.

Как готовить:

1.Нут необходимо замочить (желательно с вечера). Сварить до полной готовности.

2.Замешивать тесто я буду при помощи кухонного комбайна, в чашу комбайна установить нож для рубки, поместить нут, муку, кунжут и сахар, добавить воду. Хорошо прокрутить, до образования однородного теста. Если тесто слишком тугое, нужно еще добавить воду и перемешать. Если вы будете замешивать в ручную, то нут необходимо прокрутить в блендере или мясорубке, он должен быть похож на пюре. И замесить достаточно крутое тесто, чтоб оно практически не липло к рукам.

3. Рабочую поверхность присыпать мукой, тесто раскатать около 5 мм. При помощи вырубок или формочек для печенья вырезать тесто.

4. В казан налить растительное масло, масло нагреть и обжарить хворост до золотистого цвета. Подавать с медом.

Сладкое полезное лакомство, которое, несомненно, понравится любой капризной принцессе.