Картофельные постные клецки с овощами и черемшой

Ингредиенты:

300г вареного картофеля

4-5 ст. ложек муки + -

щепотка соли

2 ст. ложки оливкового масла

1 крупная луковица

1 крупный помидор

2 ст. ложки соевого соуса Киккоман

черный молотый перец по вкусу

маленький пучок черемши

Как готовить:

1. Картофель растолочь, добавить соль. муку, замесить мягкое эластичное тесто.

2. Сформировать из теста жгут, нарезать небольшими кружочками, кружочки приплюснуть вилкой.

3. В кастрюле воду довести до кипения, посолить, выложить туда клецки, как только они всплывут, вынуть шумовкой.

4. В сковороде разогреть масло. Лук и нарезать мелким кубиком. В сковороде обжарить лук до прозрачности, добавить помидор и тушить на медленном огне до мягкости.

5. Добавить соевый соус и перец. Черемшу нарезать, выложить в сковороду, перемешать и снять с огня. В сковороду выложить клецки и перемешать.