Соевые котлетки с грибами (в духовке)

Ингредиенты:

30 г сухих кусочков сои

3 ст.л. воды

1 ст.л. соевого соуса

маленькая луковица

0,5 моркови

100 г грибов

2 зубчика чеснока

1 ст.л. муки

1 ст.л. рубленной зелени

соль, перец, растительное масло

Как готовить:

Соевые кусочки замочить в смеси воды и соевого соуса. Оставить на 15-20 минут для набухания, время от времени перемешивая.

На растительном масле обжарить мелко нарезанный лук и тертую морковь до мягкости, добавить мелко нарезанные грибы. Готовить еще минут 15, чуток присолить, поперчить и дать выпариться лишней жидкости.

Набухшую сою измельчить с помощью блендера, добавить овощи с грибами, измельченный чеснок, зелень и муку. Все хорошо перемешать.

Разложить по формочкам, разровнять. Запекать при 180*С около 25-30 минут.

Подавать с любым гарниром или салатом.

Интересные получились котлетки из сои, никогда так не пробовала готовить. Рецепт я немного изменила и запекла котлеты в духовке. Очень вкусно! Большое спасибо Маше за идею P.S. Из данного количества ингредиентов получается 6 котлеток.