
Тушёная капуста с Баварскими колбасками

Ингредиенты:
Квашеная капуста-750 г.
Колбаски "Баварские"-350 г
или "Охотничьи".
Шпинат замороженный-75 г.
Лук-порей-0,5 стебля.
Приправы овощные-3 ч.л.
Томатная паста-1 ст.л.
Оливковое масло-2 ст.л.
Вода-1 стакан.
Сахар-1 ч.л.
Тмин-2-3 щепотки.
Зелёный лук при подаче.
Как готовить:
Квашеная капуста есть у всех сейчас. Кроме витамина С в капусте содержится калий,нужный для работы сердца,укрепления нервов и нормализации давления. Также в капусте довольно много кальция,фосфора,натрия и железа... В Латвии всегда при засолке в капусту добавляют тмин,который приносит свой аромат и пользу! Предлагаю приготовить её с ароматными колбасками!
Капусту помещаем в казанок или другую кастрюлю с толстыми стенками. Если капуста квасилась без морковки,добавим и её тоже!
Порей делим на кольца. Колбаски очищаем,нарежем кружочками. Добавим шпинат прямо замороженный,приправы по вкусу. Пасту добавим тоже по вкусу.
Если капуста с сильной кислинкой,лучше нейтрализовать это ложечкой сахара.
Вливаем воду,масло и томим под крышкой на маленьком огне 1,5 часа. Даём немного остыть и подаём,присыпав зелёным лучком))) Приятного аппетита)))
В нашей семье такое блюдо все очень любят,никто не отказывается!



