Тилапия под итальянским соусом

Ингредиенты:

Масло оливковое ITLV - 4ст.

Оливки ITLV ptk`yst - 6 in/

Маслины ITLV - 6 шт.

Тилапия - 300 гр.

Соус "песто" - 2 ч.л.

Сок лимона - 2 ст.л.

Бальзамик - 1 ч.л.

Сливки - 50мл.

Салат - для подачи

Овощи для гарнира и декора

Петрушка - для соуса

Соль - по вкусу

Как готовить:

Филе телапии замариновать в оливковом масле с добавлением лимонного сока и солью.

Приготовить итальянский соус для чего в соус песто добавить 2 ст.л. оливкового масла ITLV, листьев петрушки, соль, смесь итальянских трав - 1 ч.л., и 50 мл. сливок.и пробить эту смесь в блендере.

В сковороде разогреть оливковое масло и пожарить рыбу с двух сторон.

В тарелки налить итальянский соус, положить подушку из красного болгарского перца и черешка сельдерея. Уложить сверху рыбу и положить на неё отварную фасоль и морковь. сбрызнуть сверху бальзамиком и украсить зеленью петрушки, зелёного лука и оливками ITLV.