
Цукини с творогом

Ингредиенты:
Цукини- 3 шт. (у меня маленькие кабачки)
Лук репчатый- 1 шт.
Морковь- 1 шт.
Перец сладкий/болгарский- 2 шт.
Творог обезжиренный- 200 грамм
Сметана- 200 грамм
Сыр твердый- 100 грамм
Лук зеленый- 30 грамм
Зелень петрушки, укропа, базилика рубленная- 1 ст.л.
Масло оливковое- 1 ст.л.
Соль- 1/2 ч.л.
Как готовить:
Цукини, лук, морковь нарезать. Перец разрезать, удалить семена, нарезать квадратиками. Сыр натереть на крупной терке. В сметану положить соль, рубленную зелень, перемешать.
В чашу мультиварки влить оливковое масло. Положить лук и морковь. Установить режим "Жарка" на 15 минут. Обжарить лук с морковью до золотистого цвета. Добавить перец и обжаривать 5 минут. Добавить цукини и обжаривать еще 5-7 минут. Я обжаривала на режиме "Выпечка" из-за отсутствия режима "Жарка" согласно рецепту.
После обжарки овощи разровнять. Сверху уложить слой творога. Посыпать сыром. Сверху залить сметанной смесью. Готовить в режиме "Тушение" 30 минут.
Готовое блюдо посыпать зеленым луком.







