Морковный суп-пюре со специями

Ингредиенты:

Морковь-0,6 кг.

Сельдерей-2 стебля.

Фенхель-1 шт.

Луковица-1 шт.

Чеснок-1-2 зубчика.

Кусочек перца чили.

Зелень (кинза)-по вкусу.

Оливковое масло-60 мл.

Кориандр-10 г.

Тмин-10 г.

Соль морская-5 г.

Бульон,вода.

Сметана при подаче.

Как готовить:

Для любителей морковки и нежных супчиков! Я и то и то обожаю)))

Рецепт от Ю.Высоцкой. У меня вместо кинзы-петрушка.

Разогреть в кастрюльке масло,бросить туда зёрна кориандра,тмин,чеснок,кусочки чили.

Морковь,сельдерей (фенхеля не было),лук нарезать крупно,высыпать в кастрюльку тоже,потомить пару минут. Залить полностью овощи водой и тушить до готовности моркови. В конце добавить кинзу или петрушку. Дать чуть остыть и взбить блендером,подливая овощной бульон до нужной консистенции.

Перетереть через сито (по желанию),вернуть в кастрюльку,подогреть и подавать со сметанкой)))