Тарт с картофелем и сыром

Ингредиенты:

Нам нужно:

3-4 некрупные,лучше молодые картофелины одинакового размера,

4 ст.л. растительного масла,

1\2 ст.л.сливочного масла,

250 г готового слоеного бездрожжевого теста.

Мука на подпыл,

150 г феты или брынзы,

Небольшой пучок зеленого лука,

Соль,перец.

Для зеленого соуса:

3-4 веточки петрушки,

3-4 веточки укропа,

3-4 веточки кинзы,

1-2 зубчика чеснока,

Сок 1\4 лимона или 1 ст.л. белого винного уксуса,

4-5 ст.л. оливкового масла extra virgin,

Соль,перец.

Как готовить:

1.Картофель очистите или хорошенько вымойте щеткой.Нарежьте его кружочками толщиной 5-6 мм.Хорошо разогрейте чашу мультиварки в режиме "Жарка" ,влейте растительное масло и обжаривайте картофель 5 минут до золотистого цвета. Затем добавьте в чашу сливочное масло,соль и перец.

2.Раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности в пласт толщиной 4-5 мм.Равномерно распределите картофель по всей поверхности чаши мультиварки.Аккуратно уложите сверху тесто и проколите его вилкой в нескольких местах.Излишки теста срежьте или подверните края внутрь.

3.Закройте чашу мультиварки ,включите режим "Запекание" и готовьте пирог 25-30 минут до золотистого цвета.Дайте пирогу остыть в чаше мультиварки.

4.Тем временем порубите петрушку,укроп,кинзу,чеснок.Смешайте с соком лимона,оливковым маслом ,солью,перцем и перемешайте.

5.Фету или брынзу поломайте вилкой или порежьте небольшими кубиками.Зеленый лук крупно порубите.

6.Остывший тарт переложите на тарелку картофелем вверх и полейте зеленым соусом.Выложите фету и зеленый лук на картофель и подавайте.

Это мой третий рецепт из книги "Готовим в мультиварке Каждый День".

Угощайтесь!