Курица По-Мароккански
Ингредиенты:
600г-куриного филе
250г-кускуса
300мл-куриного бульона
0,5 ч.л-молотой корицы
оливковое масло
1/2 острого перца
25г-кедровых орешков
0,5 лимона
соль, специи по вкусу
Как готовить:
Куриное филе нарезать тонкими полосками.
Смешать корицу с солью ,специями и натереть каждый кусочек .
Курицу обжарить на разогретом оливковом масле до золотистого цвета.
Кедровые орешки и измельченный острый перец добавить к куриному филе.
С лимона срезать цедру , нарезать тонкими полосками и добавить в сковороду.
Из лимона выжать сок и влить в сковороду . Добавить 1/3 ст.воды и тушить пока вода не выкипит.
Кускус всыпать в большую миску ,залить кипящим бульоном,накрыть крышкой и оставить на 5 минут.Затем посолить,приправить специями и тщательно перемешать. Выложить на блюдо.
Готовое филе с орешками выложить к кускусу ,полить оставшимся в сковороде соусом.
Очень вкусный ужин при с вечах с любимым человеком!