Салат из свеклы с творожным сыром, рукколой и черносливом

Ингредиенты:

Свекла отварная или запеченная 1 шт

Мягкий творожный сыр ( у меня с травами)

Руккола

Чернослив 4-5 шт на порцию

Для заправки (на порцию):

Лимонный сок 2 ст. ложки

Крем-бальзамик пара капель

Мед жидкий пол чайной ложки

Оливковое масло 3 ст. ложки

Как готовить:

Свеклу нарезать тонкими пластиками и уложить в центр тарелки по три штуки на порцию.

Мелко нарезать чернослив и выложить наверх на свеклу

Рукколу вымыть, обсушить и выложить по кругу

Из мягкого сыра сформировать "кнельки" и выложить на тарелку в удобном порядке.

Смешиваем все ингредиенты для заправки. Выливаем большую часть в центр на чернослив со свеклой и немного сбрызгиваем листья рукколы.

Подаем и съедаем сразу же.