Рис с пряной тыквой и гранатом за 20 минут

Ингредиенты:

Рис Индика Мистраль-2 пакетика

Тыква-300г

Гранат-1/2 шт

Брынза-50г

Прованские травы-2-3 щепотки

Листики рукколы-для подачи

Оливковое масло-4 ст.л.

Как готовить:

Рис Мистраль в пакетиках отварить в подсоленной воде до готовности в течении 20 минут.

Пока варится рис, тыкву очистить, выложить на пергамент или фольгу, смазанную оливковым маслом, посыпать прованскими травами, сбрызнуть оливковым маслом и запекать в разогретой до 180 градусов в духовке 10-15 минут до мягкости.

Запеченную тыкву нарезать кубиками.

Зерна граната перемешать с кубиками тыквы.

Отварной рис выложить на блюдо, на рис выложить тыкву с гранатом .

Сверху раскрошить брынзу и сбрызнуть оливковым маслом.

Украсить листиками рукколы и зернами граната.