Субботний завтрак - толстые блины с овсяными хлопьями и с пьяными фруктами

Ингредиенты:

Для блинов:

500 мл.кефира 3,2 % ж.

4 яйца

100 г. раст. масла

100 г. овсяных хлопьев от Мистраль

100 г. пшеничной муки

1/2 ч.л соды

1/2 ч.л соли

3-4 ст.л сахара

Для пьяных фруктов:

2- персика

200 гр. слив

Сироп:

400 г коричневого сахара от Мистраль

100 мл коньяка или водки

100 мл воды

Как готовить:

Сварить сироп из сахара и воды.

Фрукты освободить от косточек и крупно порезать, отпустить в сироп.

Варить 3 мин, огонь выключить и оставить фрукты в сиропе до остывания.

Вынуть фрукты из сиропа.

Сироп уварить на половину, влить коньяк или водку, и опустить фрукты, довести до кипения и выключить плиту.

Пока фрукты пропитываются и пьянеют испечем блины.

Овсяные хлопья измельчить до состояния муки.

Кефир подогреть, добавить все ингредиенты, хорошо взбить.

Дать тесту постоять минут 20.

Сковороду хорошенько прогреть на среднем огне, под первый блин смазать растительным маслом.

Подаем блины с фруктами, посыпав кунжутом и наслаждаемся их вкусом и ароматом!!!