Картофель запеченный с лососем

Ингредиенты:

Филе лосося – 250 гр.

Картофель – 4 шт.

Болгарский перец -1 шт.

Лук репчатый – 1 шт.

Томаты в собственном соку – 300 гр.

Соевый соус ТМ «Kikkoman» - 2 ст.л.

Чеснок – 2 зуб.

Петрушка сушеная (по вкусу)

Соль (по вкусу)

Перец чили молотый (по вкусу)

Масло растительное (для обжаривания лука).

Как готовить:

Филе лосося нарезать на небольшие кусочки.

Лук нарезать полукольцами и слегка обжарить на растительном масле.

Болгарский перец разрезать пополам,удалить семена и нарезать не очень крупно.

Картофель очистить,нарезать пластинками толщиной 3-5 мм.

Томаты в собственном соку очистить от кожицы,размять вилкой, добавить соевый соус, чеснок через пресс, сушеную петрушку,молотый перец чили и перемешать.

В форму для запекания равномерно выложить картофель.

На картофель выложить обжаренный лук.

Затем болгарский перец.

Кусочки рыбного филе и сверху выложить томаты в собственном соку с соевым соусом. Накрыть фольгой и запечь в духовке при температуре 180 - 190 градусов в течении 30 минут.