Фрикадельки со спагетти и шпинатно-йогуртовым соусом

Ингредиенты:

Для фрикаделек на 4 порции:

Фарш индюшачий-300 грамм

Лук репчатый-1

Яйцо куриное-1

Чеснок-3 зубчика.

Соль по вкусу.

Спагетти от ТМ «BORGES»

Для соуса:

Шпинат- небольшой пучок ( у меня замороженный)

Оливковое масло «Экстра Вирджин BORGES»-1 столовая ложка.

Йогурт классический-3 столовых ложки.

Мука рисовая- 0.5 столовой ложки.

Вода или бульон- 200 мл столовых ложки.

Сыт пармезан ( или твердый) небольшой кусочек.

Соль по вкусу.

Как готовить:

1. Фарш я буду делать сама из грудки индейки. Для этого порезала грудку на не большие кусочки, почистила и порезала на несколько частей лук и чеснок. Прокрутила все в блендере. Добавила яйцо и соль по вкусу. Сформировать из фарша фрикадельки.

2. Спагетти поломала на две равные части, из каждой фрикадельки сделала солнышки, проткнув из 5-6 половинками спагетти.

3. Далее фрикадельки отварить до поной готовности в подсоленной и кипящей воде.

4. Приготовить соус: в небольшую сковороду налить оливковое масло, слегка поджарить шпинат, добавить йогурт, муку, бульон или воду, помешивая проварить в течении 1 минуты. Добавить тертый пармезан или твердый сыр, перемешать посолить по вкусу и снять с огня.

5. Подавать фрикадельки с соусом из шпината в теплом виде! Очень вкусно!!!