Бульон с клёцками из манки и кукурузы

Ингредиенты:

Бульон любой,у меня рыбный-1,2 л.

Морковь-2 шт.

Луковица-1 шт.

Лавровый лист-2 шт.

Соль,перец-по вкусу.

Зелень петрушки.

для клёцок:

Манка-4-5 ст.л.

Яйцо-1 шт.

Разрыхлитель-0,5 ч.л.

Оливковое масло-2 ст.л.

Кукуруза-2 ст.л.

Укроп солёный-1 ч.л.

Как готовить:

Для тех,кто любит супчики с клёцками! Мы очень любим и я стараюсь найти и приготовить разные варианты. Сегодня клёцки манные,они отлично подошли к рыбному бульону,который я сварила из головы лосося. Ведь в уху хорошо добавить ложку манки для загустения,так варила моя мама.

Базовый рецепт взяла у Натальи с другого сайта,у неё был куриный бульон.

Ставим вариться бульон с целой морковкой,луковицей (потом лук выбрасываем),лавровым листом,солим,перчим. В бульоне у меня ещё сварилась брокколи нижняя часть.

Готовый бульон процеживаем,морковку вынимаем раньше и нарежем на колечки,можно фигурным ножом.

Пока бульон варился,готовим тесто для клёцок,оно должно постоять 10 минут.

Яйцо смешиваем с манкой,разрыхлителем и маслом. Я от себя добавила кукурузы и укроп,засоленный с лета.

Через 10 минут тесто готово и с помощью двух ложек отправляем их в горячий процеженный бульон. Клёцки варятся быстро,минут 5. Морковь отправляем тоже в бульон. При подаче покрошить свежую петрушку в тарелку.

Мои ели со сметанкой очень вкусные нежные клёцки в ароматном супчике.