Спагетти болоньезе из свинины

Ингредиенты:

Спагетти ТМ BORGES - 150 гр.

Фарш свиной - 150 гр.

Лук - шалот - 2 небольшие шт.

Чеснок - 1 зуб.

Масло оливковое - 2 ст.л.

Томатная паста - 3 ст.л.

Вино сухое красное - 100 мл.

Бульон мясной - 150 мл.

Травы итальянской кухни - по вкусу

Соль морская - по вкусу

Салат корн и радиччо - для подачи

Зелень кинзы - для подачи

Сыр пармезан - 20 гр.для подачи

Как готовить:

Для приготовления соуса болоньезе нам нужно почистить и измельчить лук-шалот и зубчик чеснока. В сковороде разогреть оливковое масло и поджарить лук и чеснок. Добавить фарш и немного обжарить. После этого вводим томатный соус, и жарим 2-3 мин. Добавляем красное вино, бульон, щепотку сухой смеси итальянских трав и готовим минут 5-8 до загустения соуса.

Берём большую кастрюлю и доводим воду до кипения, солим и укладываем в кастрюлю спагетти BORGES, стараясь не сломать их. Варим до состояния аль-денте.

На тарелку, в которой будем подавать наше блюдо выкладываем соус "болоньезе" и сверху аккуратно укладываем отварные спагетти.

Украшаем чипсами из сыра пармезан и зелёной веточкой кинзы. Дополнительно подаём салат из корна и радиччо, приправленных оливковым маслом.