Каннеллони с мясным фаршем под томатным соусом

Ингредиенты:

Фарш:

фарш (говядина + свинина) 300 г

морковь (мелкая) 1 шт.

лук репчатый 1/2 шт.

лук-порей 2 шт.

Томатный соус:

лук репчатый 1/2 шт.

помидор (крупный) 1 шт.

чеснок 3 зубчика

соль, молотый черный перец

сахар 1/2 ч.л.

зелень

оливковое масло 2 ст.л.

Тесто:

мука 80 г

яйцо 1 шт.

Для посыпки:

твердый сыр 30 - 40 г

Как готовить:

фарш: репчатый лук мелко порубить, лук-порей мелко порезать, морковь натереть на мелкой терке, соединить с мясным фаршем. посолить, поперчить по вкусу.

Соус: лук и чеснок мелко порубить, немного обжарить на оливковом масле, затем добавить измельченные помидоры, специи и зелень, тушить до готовности.

Тесто: муку соединить с яйцом, тесто получается упругое. Раскатать тонкий пласт и вырезать несколько прямоугольников размером примерно 10х15 см (у меня получилось 5 шт.)

Пласты варить в кипящей воде с добавлением 1 ч.л. растительного масла 2 минуты.

Завернуть фарш в тесто, получатся рулеты.

Выложить их в смазанную маслом форму, полить томатным соусом.

Сверху посыпать тертым сыром.

Запекать в духовке 20 - 30 минут, 180 градусов.

Можно использовать уже готовые каннеллони, приготовив только фарш и соус. Но поскольку у меня их дома не было, я решила испробовать такой рецепт. Получилось вкусно и сытно!