Спагетти с чернилами каракатицы в сливочном соусе с морепродуктами «Insolito»

Ингредиенты:

Спагетти с чернилами каракатицы из твердых сортов пшеницы – 70-100г

Для соуса:

30 г оливкового масла «ITLV»

Сливки 32% - 100 мл

1 крупный зубчик чеснока

1/2 луковицы

Итальянские травы – по вкусу

Соль морская – по вкусу

Морепродукты:

Филе семги – 80 г

Креветки королевские – 4 шт

Для подачи:

Оливки с прованскими травами «ITLV»

Зелень

Как готовить:

В кастрюлю с кипящей водой добавить соль и спагетти с чернилами каракатицы из твердых сортов пшеницы, варить до состояния аль денте (следуйте инструкции на упаковке).

Филе рыбы нарезать небольшими кубиками, креветки очистить.

Лук и чеснок очистить. Зубчик чеснока разрезать пополам, лук нарезать мелким кубиком.

Оливковое масло «ITLV» разогреть в сковороде, добавить чеснок и пассеровать. Добавить нарезанный лук, обжарить до золотистого состояния. Убрать чеснок из сковороды и добавить рыбу. Обжарить, помешивая. В конце приготовления добавить креветки, через минуту их перевернуть и влить сливки. Прогреть соус, приправить итальянскими травами и солью.

Спагетти слить и тут же добавить к соусу, перемешать и подавать к столу, присыпав оливками «ITLV» и зеленью.