Запеченные спагетти Карбонара с перепелиным яйцом

Ингредиенты:

Паста Спагетти Borges – 500 г

Лук репчатый – 2 шт

Масло оливковое Classic Borges – 5 ст.л.

Базилик – 10 г (небольшой пучок)

Яйцо перепелиное – 4 шт

Вино белое столовое – бокала

Сливки 20% – 1 стакан

Помидоры черри – 10 шт

Сыр твёрдых сортов – 140 г

Чеснок – 3 зубчика

Бекон – 300 г

Соль, перец – по вкус

Как готовить:

Подготовить все ингредиенты согласно списку.

Отварить пасту согласно инструкции на упаковке. Лук, чеснок и базилик мелко порезать, сыр натереть на мелкой тёрке, бекон порезать крупно, черри нарезать на половинки.

В сотейнике на оливковом масле обжарить лук и чеснок, после чего слегка обжарить бекон и добавить вино.

После того как вино выпарилось на половину добавить, отваренную пасту, сливки, соль, перец, базилик, часть натёртого сыра и хорошо перемешать.

На листе для запекания из пасты сформировать гнёзда, по центру гнезда выложить желток перепелиного яйца, вокруг посыпать сыром и украсить черри. Пасту запекать при температуре 180 С в течение 14 минут.

Готовую пасту переложить на сервировочные блюда и украсить веточкой базилика.