Форель, фаршированная шпинатом и сливочным сыром

Ингредиенты:

2 мелкие речные непотрошеные форели

200 гр сливочного сыра

2 яйца

300 гр замороженного шпината (оттаять)

1 ст л хрена

Как готовить:

Форельки очищаем от чешуи,делаем продольный разрез по спинке,вытаскиваем хребет и потрошим аккуратно.Ножницами вырезаем жабры и отрезаем плавнички.Тщательно промываем рыбу снаружи и внутри.

Яйца взбиваем,подмешиваем сливочный сыр,сильно отжатый шпинат,хрен,немножко солим.

Наполняем форельки сыром и запекаем около получаса.

В книжке данной начинкой предполагалось нафаршировать дораду,которой у меня просто нет