Угорь жареный

Ингредиенты:

Угорь_____________150

Соль________________2

Перец белый, молот.__1

Соус соевый________15

Соус Васаби_________3

Лайм (или лимон)___15

Масло растительное_20

**Оформление**

Лук зелёный________10

Лимон_____________20

Соус васаби_________5

Перец болгарский___40

Маслины_____________5

Соус Эстонский_____20

Как готовить:

Приготовление: Угря очистить от кожи, удалить внутренности, нарезать на крупные кусочки.

Смешать соусы Васаби, соевый, сок лайма или лимона, добавить соль, перец белый. Угря подмариновать в течение 30 минут. Жарить на растительном масле до готовности.

Украсить блюдо зелёным луком, лук нарезать под большим углом. Лимон нарезать на кружки, прорезать до половины и свернуть восьмёрки. Перец болгарский нарезать дольками, маслины пополам. Края украсить соусом Васаби и соусом Эстонским.

Угря на блюдо выложить в последнюю очередь очень горячим.

Эн.цен: на блюдо: Белки: 13,7 гр. Жиры: 29,5 гр. Углеводы: 1,4 гр. Калорийность: 330 Ккал