Форель запеченная с козьим сыром и зеленью

Ингредиенты:

4 маленьких форели

небольшой пучок зелени (у меня петрушка и базилик)

лайм

мягкий козий сыр (100 г)

4 ст. ложки густого йогурта

молотый перец, соль по вкусу

Как готовить:

Очистить форель от чешуи и удалить жабры и внутренности.

Разрезать рыбку аккуратно по хребту и удалить все косточки.

Посолить, поперчить и сбрызнуть соком лайма.

Каждую рыбку изнутри намазать козьим сыром, смешанным с 2 ст. ложками йогурта, посыпать мелко нарезанной зеленью.

Выложить рыбу в смазанную растительным маслом форму, смазать сверху оставшимся йогуртом и запекать в духовке на среднем огне 30 минут.

Подавать с кусочками лайма и отварным картофелем.