Рыба под зеленым покрывалом

Ингредиенты:

10 картофелин среднего размера

брокколи 1/3 от объема картошки

700 г филе рыбы (у меня судак)

3 столовые ложки сметаны

2 яйца

соль, перец, лимонный сок

Как готовить:

Филе порезать на кусочки, посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и оставить на 30-40 минут.

Картошку порезать на четвертинки и сварить вместе с брокколи в подсоленной воде до готовности. Размять в пюре, добавить 2 яйца и хорошо вымешать. Пюре получается цвета весенней молодой травки.

Форму для запекания смазать маслом, выложить рыбу, покрыть ее сметаной, сверху положить овощное пюре, разровнять.

Поставить в духовку на 40-45 минут при 170 градусах.

Готовую рыбку полить сметаной. Я не успела - "чайки" налетели.