Постные рыбные котлетки - 2 (на вафельках)

Ингредиенты:

Готовые нарезанные вафельки круглые - 1 уп.

Рыбный фарш - 1 кг

Майонез постный - 3 ст.л.

Хлеб - 2-3 ломтика

Манка - 3 ст.л.

Лук репчатый - 1 шт.

Соль, перец, укроп, раст. масло

Как готовить:

Народ, ничего, если я тут постненькие котлетки опять впихну? :)

Хлеб замачиваем в теплой воде, луковицу измельчаем (я терла на терке - так нежнее), укроп крошим.

Соединяем вместе фарш, лук, манку, укроп, отжатый хлеб и майонез; тщательно вымешиваем. Оставляем минут на 20.

По вкусу солим и перчим. Вымешиваем.

Противень смазываем раст. маслом; выкладываем вафельки, на них фарш, слегка прижимаем рукой.

Запекаем в духовке около 20 мин. на среднем огне (у меня 15 мин. - нижний поджиг, 5 мин. - верхний).

Все!

Смешные получаются, кругленькие... :)

В духовке котлетки остаются нежными и совершенно нежирными (это в сравнении с предыдущим вариантом).
Очень люблю укроп в рыбном фарше - придает какую-то пикантность....