Пангасиус с начинкой

Ингредиенты:

Пангасиус размороженный, тушка без хвоста - 1 шт

Морковь - 1 средняя

Лук репчатый - 1 шт

Капуста квашеная - грамм 100

Соус Верес "Горчица с хреном" - з ст.л. (или смешать горчицу с хреном по вкусу)

Соль, раст. масло

Как готовить:

Ничего не собиралась творить с этой тушкой рыбы. Как обычно, посолила, обмазала соусом Верес и запаковала в фольгу. Положила в холодильник до следующего дня мариноваться.

А вот сегодня посмотрела на этот "карман" внутри - ну жаль не использовать!

Фаршировала тем, что нашлось: покрошила лук, натерла морковь. Протушила лук, морковь и квашеную капусту (слабокислая) минут 20.

Вот этим и нафаршировала пангасиус. Запекала в рукаве минут 40, по 20 минут с каждой стороны.

Жирный пангасиус прекрасно сочетается с квашеной капусткой!

Употреблять теплым.

Мне очень понравился эксперимент, поэтому и делюсь.