Форель запеченная под шубой из грибов , тыквы и горошка

Ингредиенты:

форель 3 стейка

лимонный сок или сухое вино 2 ст. л.

шампиньоны 500 г

лук 2 шт.

тыква 500 г

зелёный горошек 400 г (мороженный)

яйцо 2 шт.

сливки 100 мл

соль

перец

любимые специи

Как готовить:

Стейки форели посолить, посыпать специями, сбрызнуть соком лимона и припустить на сковороде под крышкой (5 мин.).

Выложить на тарелку и аккуратно лопаткой разделить куски пополам, кости удалить.

Грибы обжарить с луком.

Тыкву нарезать брусочками и обжарить на растительном масле. Когда она немного зарумянится высыпать к ней свежий зелёный горошек (у меня мороженный) и хорошо прогреть.

В форму для запекания выкладываем рыбу, сверху грибы, затем тыкву с горошком.

Яйца взбить со сливками и залить содержимое формы. Прикрыть фольгой.

Поставить в духовку(200*) на 20 мин.

Блюдо очень вкусное, сытное, нежное и сочное. Рыбу можно взять любую по вашему выбору. Нелюбители тыквы могут заменить её морковью.