Манты с рыбой, запеченные в горшочках

Ингредиенты:

Тесто:

1 стакан воды

1 яйцо

мука

щепотка соли

Начинка:

500 гр.филе рыбы пиленгаса

2 небольших луковицы

2 ст л. растительного масла(если рыба жирная, то масло не надо)

смесь перцев

морская соль

Как готовить:

Смешать воду с яйцом и солью, добавить муку, чтобы получилось жидкое тесто как на блины.

Поставить кастрюльку на небольшой огонь, и начинаем прогревать наше тесто при постоянном помешивании. Тесто постепенно начнет завариваться, густеть.

Когда тесто слегка загустеет, снять с плиты и, добавляя муку, замешать тесто, как на пельмени.

Готовое тесто положить в чистый полиэтиленовый пакет, и оставить на 20 минут. Пока тесто отдыхает, приготовить начинку.

Филе рыбы и лук мелко порубить ножом, соединить, добавить соль, перец и масло. Хорошо вымесить.

Достать часть теста из пакета и раскатать в тонкий пласт, нарезать раскатанное тесто на квадраты размером примерно 10х10 см.

В центр каждого квадрата положить примерно столовую ложку (с горкой) фарша,

Соединить все 4 уголка квадрата в центре, далее нужно будет соединить попарно противоположные углы образовавшегося квадрата.

Полученные манты по 4-5 шт сложить в порционные горшочки, налить горячей воды, подсоленной,закрыть крышечками и поставить в прогретую духовку на 20 мин. t=220 гр.

Подавать манты прямо в горшочках посыпав зеленью.

Получилось вкусное постное блюдо. Жаль, не все получились пошаговые фотографии.
А, это совсем не постные манты с рубленной бараниной и курдючным жиром.