"Пьяная" рыба

Ингредиенты:

2 тушки свежей рыбы(около 500гр каждая)

4 зубка чеснока

сок 1 лимона

50гр оливкового масла

соль,перец

1пучок петрушки

1 стакан белого сухого вина

Как готовить:

Рыбку(у меня-морской окунь)помыть,почистить,высушить.

Смешать тертый на мелкой терочке чеснок,соль,перец,оливковое масло и лимонный сок.

Этой смесью натереть хорошо рыбу.В брюшки положить пучок петрушки.Выложить ее в глубокую посуду (у меня-в форму для выпечки) и залить вином.

Мариновать мин.4 часа(можно и ночь)в холодильнике.

Духовку разогреть до 180*С.

В глубокий противень вылить маринад.Рыбу выложить на решетку и на противень.Сделать 2-3 надреза на брюшке.

Запекать 20 мин. с одной стороны,перевернуть и еще 20 мин.-с другой.

Подавать с картошечкой,салатом.Полить лимонным соком.

Рыба получилась сочная,вкусная,ароматная.И плюс-минимум возни и грязной посуды.