Скумбрия запечённая (вариант)

Ингредиенты:

1 тушка скумбрии свежемороженой

грибы жареные с луком

3 столовые ложки лимонного сока

сыр твёрдый

майонез

перец белый молотый

масло растительное для противня

Как готовить:

Взять целую тушку свежемороженой скумбрии, разморозить, отрезать голову, вынуть потроха, хорошо промыть.

Брюшко разрезать посредине, вынуть хребет.

Тушку посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком, смазать майонезом.

Сверху майонеза положить жареные грибы с луком(у меня были шампиньоны уже пожарные я всегда их заготавливаю впрок, очень удобно, уже готовая начинка всегда под рукой) ой, простите меня, что-то занесло не туда, и так продолжаем:

Отправляем это дело в духовку, и печём до готовности, когда наша рыбка готова, посыпаем её тёртым сыром и обратно в духовку на пару минут, пока не растает сыр.

Вынимаем и наслаждаемся вкусной рыбкой.

Вот такой у нас был сегодня ужин, мой мужчина был от него в восторге.Рыбка получилась вкусной и очень сочной.Пропорции я не написала так как всё делалось быстро и экспромтом.Ставлю вариантом на всякий случай, хотя по поиску искала, вроде бы такого рецепта нету.