Картофельная запеканка (вариант)

Ингредиенты:

3 шт. скумбрии

0,5 кг картофеля

лук репчатый (кто сколько любит)

майонез,

сметана,

горчица 1 ст. ложка,

молоко 0,5 стакана,

соль,

сок лимона,

приправа для рыбы,

масло растительное,

зелень.

Как готовить:

смешать сок лимона, приправу для рыбы, горчицу, масло. всё перемешать. рыбку выпотрошить, вымыть, обсушить, нарезать на порционные кусочки и замариновать на полчасика в маринаде. очищенный картофель тонко нарезать. лук нарезать кольцами.

дно формы покрыть фольгой. выложить слоем картофель, затем лук, затем рыбку. смешать молоко, сметанку, майонез, маринад, в котором рыбка лежала и этой смесью полить картошку с рыбой. закрыть листом фольги и поставить в духовку на 40-50 минут. за несколько минут до готовности фольгу убрать и дать подрумяниться блюду. готовое украсить зеленью.