Морской язык запеченный с овощами

Ингредиенты:

600 гр филе рыбы "морской язык"

1 крупная морковь

2 шт. средних луковицы

половина пучка щавеля

2 шт. болгарских перца

200 - 300 гр капусты брокколи ( у меня была замороженная )

лимонный сок, соль, перец по вкусу

3-4 стол. ложки оливкового масла

Как готовить:

Филе рыбы разморозить и порезать на порционные кусочки. Посолить, поперчить, полить лимонным соком. Оставить минут на 20-30.

Очистить лук , морковь , перец и порезать овощи - я резала морковь кружочками, лук полукольцами , перец - не мелкой соломкой.

На противень выстилаем фольгу и укладываем овощи,затем рыбу и снова овощи. Немного посолить, полить оливковым маслом.

Завернуть все в фольгу и поставить запекать в духовку до готовности минут на 30 - 40.

Рыба получается очень сочная.