Хек запеченный в горшочке с овощами

Ингредиенты:

Размороженное филе хека - 1 шт.

Спаржевая (стручковая) фасоль - 1/2 пиалы

Зеленый горошек - 2 ст.л

Кабачок средний - 1/2 шт.

Любой томатный соус (у меня фирмы Торчин "Мексиканский") - 100 гр

Лавровый лист, приправа для рыбы

Соль

Как готовить:

Стручковую фасоль помыть, обрезать хвостики и порезать на небольшие кусочки (на 3-4 части стручка). Поставить отвариваться в небольшом кол-ве соленой воды с лавровым листиком до полуготовности.

За это время рыбку порезать и посолить и приправить по вкусу.

Кабачок покрошить. Лучше его тоже предварительно обжарить, тк потом именно из-за него мне пришлось вернуть горшочек в духовку и дотушивать.

Спаржевую фасоль процедить (отвар не выливать).

Перемешиваем в мисочке фасоль, кабачок, зеленый горошек и рыбу; заправляем соусом и перемешиваем.

Перемещаем смесь в горшочек и заливаем аккуратно бульоном от фасоли, не доливая до краев примерно 3 см (чтоб не выплескивалось).

Ставим горшочек в духовку при среднем огне. Из-за кабачка готовила примерно час, думаю с предварительной обжаркой хватило бы минут 30-40.

По вкусу очень напоминает магазинные консервы, но за счет овощей значительно вкуснее.

Годится в холодном и горячем виде, а также как самостоятельное блюдо или с гарниром.