Подлива с хеком (летний вариант)

Ингредиенты:

Филе хека размороженное - 1 шт.

Помидоры свежие - 2 шт.

Кетчуп кисло-сладкий - 2 ст.л

Соленый бочковой огурец - 1 шт. (крупный_

Соль, перец, сахар, рыбная приправа

Растительное масло

Как готовить:

Рыбку порезать и уложить в форму, в которой будем запекать. Эту форму ничем не надо смазывать, а рыбку посолить-поперчить и посыпать приправой.

Огурец натереть на крупной терке. Помидоры покрошить (я шкурку оставляю).

Сковороду смазать маслом и нагреть.

Выкладываем на сковороду натертый огурец и обжариваем, потом добавляем помидор, обжариваем.

В конце добавляем кетчуп и сок, выделившийся при измельчении огурца, перемешиваем (все это на слабом огне), по вкусу можно посолить, поперчить и я добавила еще чайную ложечку сахара.

Готовым соусом залить рыбку и запечь в духовке минут 20-30 при среднем огне.

Вкусно в холодном и горячем виде с любым нейтральным гарниром.

При желании и наличии сюда можно добавлять любые комбинации других овощей, главное пробовать на вкус и в соус по необходимости добавлять еще кетчуп, соль-сахар-перец...