Балыклы тэбэ (рыбный омлет)

Ингредиенты:

филе морской рыбы - 300 г,

лук - 1 шт.,

яйцо - 2 шт.,

молоко - 200 мл,

соль,

перец,

растительное масло,

зелень укропа

Как готовить:

Лук нарезать произвольно, спассеровать в сковороде на растительном масле до мягкости.

Добавить нарезанное филе рыбы, посолить.

Тушить на медленном огне без крышки до выпаривания жидкости при периодическом помешивании.

Яйца взбить, добавить молоко и измельчённую зелень укропа, посолить, поперчить, размешать до однородности.

Вылить полученную смесь в сковороду с рыбой, перемешать, накрыть крышкой.

На медленном огне довести до готовности.