Белуга по-королевски

Ингредиенты:

Белуга- 2 пласта(можно взять филе морского окуня);

половинка лимона;

соль, черный перец;

лук- одна крупная головка;

шампиньоны маринованные- половина 200 гр баночки;

2 небольшие помидорки;

масло для жарки;

кусочек твердого сыра.

Как готовить:

Белугу полить лимоном, посолить, поперчить и дать полежать.

Лук нарезаем полукольцами и на сковороде обжариваем до золотистого цвета.

Шампиньоны режем пополам и слегка обжариваем вместе с луком. Солим.

Помидоры обдаем кипятком и снимаем кожицу.Режем помидоры на кубики и обжариваем вместе с луком и грибами.

Белугу укладываем в емкость для запекания. Сверху укладываем нашу обжарку и обсыпаем тертым сыром. Запекаем до готовности.